血糖値の上昇を低くする工夫

低インシュリンダイエットの基本は｢血糖値の上昇を低くする工夫｣です。
それを具体的に示した方法論を｢低インシュリンダイエット｣と呼んでいます。

｢食べ物｣には血糖値を上げる特性があります。その特性は食品によって異なり、GI値という数値で示されます。

グリセリック・インデックス（GI値）とは、ブドウ糖を100として各食品の血糖上昇率を数値化したものです。

目的は食後の血糖値の上昇を低くしたいのですから、なるべくGI値の低い食品を食べることで、血糖値の上昇を抑えられるようになります。

考え方としては、GI値の高い食品を半分に減らして、逆にGI値の低い食品を増やすことで、食事の量を極端に減らすことなく、GI値を抑えることが出来るようになるわけです。トータルでGI値が抑えられれば、食後の血糖値の上昇も低くすることが可能になるのです。

でも、誰でも自分の好物を食べたいですよね。もし自分の好物がGI値の高い食品である場合には、ご飯を半分にするとか、他の食品を極力GI値の低い物に変える事で、トータルのGI値をなるべく抑えるように工夫すればよいのです。

精神的に負担の多いダイエットは、ストレスを呼び、本末転倒の結果になり易いです。とにかく無理せずに続けられることが、健康的なダイエットの特効薬です。